Life Style : 150 ग्राम (5 औंस) पका हुआ चुकंदर, मोटे तौर पर कटा हुआ
1/2 x 500 ग्राम पॉट फैट-फ्री ग्रीक दही थोड़ी मुट्ठी पुदीने की पत्तियां, साथ ही अतिरिक्त पत्तियां, कटी हुई, गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 2 पिट्टा ब्रेड, लंबाई में विभाजित 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ½ छोटा चम्मच जीरा, कुचला हुआ ओवन को गैस 5, 190°C, पंखा 170°C पर पहले से गरम करें।
एक ब्लेंडर में चुकंदर, दही, पुदीना, नींबू का रस और थोड़ा सा मसाला मिलाएं; चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और अतिरिक्त पुदीने के ऊपर बिखेर दें। खुले हुए पिट्टा के हिस्सों को त्रिकोण में काटें (3 प्रति आधा पिट्टा)। उन्हें एक कटोरे में डालें और तेल और कुचले हुए जीरा के साथ मिलाएँ। पिट्टा त्रिकोण को एक बड़ी बेकिंग शीट पर फैलाएँ। 6 मिनट के लिए ओवन में टोस्ट करें, पकने के बीच में पलटें, सुनहरा और कुरकुरा होने तक। पिटा क्रिस्प्स के साथ चुकंदर की चटनी को डुबोकर परोसें।
